Един по-различен вариант на зелена салата :). Видях я в списание „Меню“ и след като получих разрешение да приготвя салата от спанак, напазарувах продуктите и скоро беше сервирана. Много свежа и интересна на вкус. Малко по-различна е от тази  в списанието, но намирам, че е много добра.

Да си призная досега не бях опитвала суров спанак, нито пък рукола. Руколата се оказа с доста силен вкус, усетих нещо наподобяващо ядки, а има дори и лютива нотка, но това не се натрапва в общия вкус на салатата.

Ето продуктите:

около 2 ч. ч. спанак

около 2 ч. ч. рукола

1 ч.ч. грах (използвах консерва)

3 стръка зелен лук

3 стръка пресен чесън

1 краставица

За заливка:

90 мл зехтин

3 с. л. оцет (по рецепта – балсамов, аз ползвах обикновен ябълков)

шарен пипер

1 ч. л. мед

сол

Приготвяне:

Листните зеленчуци се накъсват или нарязват (аз ги нарязах), краставицата се нарязава на кръгове или  полукръгове,  лука и чесъна се нарязват на ситно, добавя се  и граха. Продуктите за заливката се разбъркват добре в отделна купа и след това се поливат приготвените зеленчуци. Може да се добави още сол ако е нужно.

Добър апетит! 🙂